Isole Borromee Isole Borromee

21 juillet 2020

L’offre gourmande de Terre Borromeo

L’offre gourmande de Terre Borromeo

Les sites borroméens sont aussi une découverte surprenante en matière de bonne chère. S’il est vrai que l’on mange d’abord des yeux, ce besoin est parfaitement satisfait par les magnifiques fleurs aux couleurs brillantes que le lac Majeur offre lors d’une journée ensoleillée et par le charme de l’art qui embellit les palais et autres constructions. C’est aussi la fête des papilles, comblées par les nombreuses expériences de goût auxquelles l’on peut s’adonner en différents lieux.

On peut partir du restaurant « Il Fornello, Bottega con Cucina » sur la terrasse donnant sur le golfe Borromée, au cœur de l’ancien village de l’Isola Bella. Une pause agréable pour déguster les recettes préparées par le chef Francesco Luoni avec d’excellentes matières premières, soigneusement sélectionnées et cuisinées avec créativité.  Un endroit idéal pour s’arrêter et faire une courte pause gourmande, debout ou assis, avant de poursuivre la visite de l’île.  Difficile de résister à l’envie de faire des emplettes dans la boutique, afin d’offrir des souvenirs savoureux, typiques de la tradition gastronomique italienne.

il fornello isola bella
La terrasse de Il Fornello bistro
spaghetti alici il fornello isola bella
Spaghetti avec sauce aux anchoises et bottarga

En débarquant sur l’Isola Madre, on retrouve le même paysage magique et la vue sur le lac au restaurant « La Piratera » qui, depuis cette année, est géré par Terre Borromeo. Au menu, des ingrédients de pays et de nouveaux plats à base de poissons du lac mais aussi de viande piémontaise, pour offrir un large éventail de spécialités gastronomiques pour satisfaire tous les goûts.  Parmi les spécialités locales, on peut déguster une entrée à base de friture de lavarets servie avec des courgettes et asperges croustillantes au thym, des oignons rouges cuits au four et de la sauce verte, une tartelette aux légumes de saison frais et du fromage Mottarone. Une autre entrée ? Voici les tagliatelles aux œufs, sautées au sandre, au basilic et au citron. Parmi les plats de viande, la tagliata de bœuf piémontais et le pesto de tomates et d’échalotes. Pour ceux qui préfèrent le poisson, le chef propose les filets de perche au beurre et à la sauge et le riz blanc au beurre et au parmesan. On y trouve également des plats uniques et une carte des vins qui inclut des étiquettes de qualité aux arômes incomparables et toute une sélection de bières artisanales.

 

ristorante la piratera isola madre
La Piratera restaurant, sur l'Isola Madre
ristorante la piratera pesce persico
Filets de perche au beurre et à la sauge et riz blanc au beurre et au parmesan, une recette typique du lac

Pour les amoureux de la montagne, les bonnes saveurs sont également à l’honneur au Parc du Mottarone, à 15 minutes de la sortie de l’autoroute A26 Brovello-Carpugnino (Stresa). Le restaurant Rifugio Genziana, situé au sommet avec vue sur le massif du Mont Rose, propose de délicieuses recettes pour le déjeuner, grâce à une carte qui permet de déguster les plats de montagne les plus authentiques en version gourmande. Des planches de charcuterie aux différentes versions de la polenta, des entrées et des plats de viande aux garnitures gourmandes, pour finir avec des desserts irrésistibles, le nouveau menu célèbre les arômes et les ingrédients typiques de ce coin du Piémont et de la vallée de l’Ossola.

 

 

rifugio genziana mottarone terrazza
La vue panoramique depuis la terrasse du Rifugio Genziana
genziana mottarone piatto
Un plat du menu

Si vous souhaitez simplement prendre un en-cas ou un goûter, les lieux des terres borroméennes incluent aussi des cafétérias et des bars où l’on peut faire une petite pause savoureuse et de qualité : la cafétéria de l’Isola Bella offre une vue plaisante à côté du Jardin d’Amour, tandis que la cafétéria Isola Madre, entièrement rénovée, offre un coin tranquille à l’ombre des bananiers. Le Bar Stazione, dans la vallée du Parc du Mottarone, à côté du Mottarone Adventure Park, propose des planches de charcuterie, des salades ou des plats légers mais nourrissants et, le week-end, une savoureuse viande grillée et des spécialités adaptées aux végétariens.  Enfin, n’oublions pas les cafés du Parc Pallavicino à Stresa, pour une pause confortable au milieu des paons, et la Rocca di Angera, sur la rive lombarde du lac Majeur, où le point de vue au pied du château est littéralement à couper le souffle.

BAR STAZIONE MOTTARONE
Aperitif au Bar Stazione
caffetteria rocca di angera
La Cafeteria de Rocca di Angera, proche du jardin médiéval
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HB @lauracomolli! Questa sera la nostra isola sarà lo scenario del suo birthday party: prima un tour dei giardini con gli ospiti e poi cena alla @la_piratera ! Chi altro ci sarà sull’isola? Seguite il tag @terreborromeo  Ph credits @rossellaputinophotographer